Jakie błędy popełniamy na grillu? Anthony Bourdain grzmiał o tym, czego nie wolno robić ze stekiem. Co jeszcze radzą szefowie kuchni?

Natłuszczanie kratek grilla

Prawidłowym działaniem w kuchni jest natłuszczaniem warzyw na grilla lub mięsa, a nie rusztu. Olej wylewany lub spryskiwany na żar może wzniecić mocny ogień.